Descriere
Valdo Cuvee di Boj Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 0,75l
Cuvée di Boj Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG reprezintă o expresie autentică a terroir-ului din Valdobbiadene. Provine din zona Valle dei Buoi, situată în cătunul San Pietro di Barbozza, unde condițiile microclimatice excepționale conferă vinului finețe și complexitate.
Numele său evocă această vale emblematică, reflectând în același timp măiestria tradițională a casei Valdo în producerea vinurilor spumante.
Asocieri culinare
Se potrivește excelent cu preparate pe bază de pește și fructe de mare. Ideal ca aperitiv rafinat, dar și ca vin versatil, potrivit pentru a însoți întregul parcurs al mesei.
Caracteristici
- Zonă de producție: Valle dei Buoi, Valdobbiadene
- Altitudine: 200–400 m
- Vinificație: Presare ușoară, fermentație cu drojdii selecționate la temperatură controlată
- Spumantizare: Metoda Charmat lungă, urmată de maturare în sticlă
Recomandări de servire
Se răcește treptat în frigider, evitând variațiile bruște de temperatură. Pentru a-i evidenția eleganța, se recomandă servirea în pahare înalte (tip flute), la o temperatură de 6–7°C.
