Descriere
Montemajor Greco di Tufo DOCG, sec, 0,75l
Montemajor Greco di Tufo DOCG este un vin alb sec de referință din Campania, obținut exclusiv din struguri Greco cultivați pe solurile bogate în calcar și minerale ale zonei Greco di Tufo. Terroir-ul unic conferă vinului o mineralitate elegantă și o prospețime remarcabilă, definind stilul autentic al uneia dintre cele mai prestigioase denumiri DOCG din sudul Italiei.
De culoare galben strălucitor, vinul impresionează prin aromele intense de fructe tropicale, citrice, flori albe și pară, completate de accente fine de cedru și note minerale. Gustul este proaspăt, amplu și armonios, cu o textură catifelată, aciditate bine integrată și un final lung, elegant și persistent.
Strugurii sunt recoltați în a doua decadă a lunii octombrie, iar vinificarea include presare delicată a ciorchinilor întregi, limpezire la rece și fermentație controlată cu drojdii selecționate. Maturarea exclusiv în inox păstrează intactă expresia fructului și caracterul mineral al soiului.
Maturare: inox
Premii
- James Suckling – 98 puncte (Anuarul 2020)
- Concours Mondial de Bruxelles – Medalie de Aur (Anuarul 2020)
- Concours Mondial de Bruxelles – 84,20 puncte (Anuarul 2021)
Producător
Montemajor este proiectul oenologului Mario Ercolino și al soției sale, Roberta Pirone, dedicați valorificării celor mai bune terroir-uri din sudul Italiei. Format la renumita Feudi di San Gregorio, Mario Ercolino este apreciat pentru vinurile sale elegante, cu fruct bine definit, echilibru și expresie autentică a originii. Filosofia sa presupune recoltarea ușor întârziată a strugurilor pentru a obține o maturitate optimă și o intensitate aromatică superioară, stil care i-a adus aprecierea criticilor internaționali și numeroase distincții.
Asocieri culinare: se potrivește excelent cu fructe de mare, pește la grătar sau la cuptor, supe și ciorbe de pește, risotto cu fructe de mare, paste cu sosuri albe, carne albă, brânzeturi semimaturate și brânzeturi cu mucegai nobil. Este, de asemenea, o alegere inspirată pentru preparatele din bucătăria mediteraneană.
Temperatura optimă de consum: 10°C – temperatura ideală pentru a evidenția prospețimea, mineralitatea și complexitatea aromatică a vinului. Se recomandă răcirea sticlei cu aproximativ 2 ore înainte de servire sau 20-30 de minute într-o găleată cu gheață și apă.
