Descriere
Domaine Nathalie et Gilles Fevre Bourgogne Chardonnay, sec, 0,75l
Domaine Nathalie et Gilles Fèvre Bourgogne Chardonnay este un vin alb sec franțuzesc, elegant și expresiv, obținut exclusiv din Chardonnay cultivat organic pe o parcelă de 1,65 hectare din Tonnerre, în nordul Burgundiei. Solurile bogate în argilă și marne calcaroase de tip Kimmeridgian imprimă vinului o mineralitate fină și o prospețime remarcabilă, definitorii pentru stilul casei Fèvre.
Vinul este vinificat în cuve de inox cu temperatură controlată, maturat pe drojdii fine și apoi timp de 5 luni în butoaie, proces care îi conferă complexitate fără a diminua prospețimea și caracterul mineral al Chardonnay-ului.
Este o alegere excelentă pentru cei care apreciază vinurile albe din Burgundia cu stil clasic, finețe și echilibru, potrivite atât pentru gastronomie, cât și pentru momente speciale.
Note de degustare
Soi: 100% Chardonnay, struguri cultivați organic
Culoare: auriu-pal, limpede și elegant
Miros: fructe albe de livadă, flori albe și subtile note de migdale prăjite
Gust: corp mediu, aciditate proaspătă, mineralitate calcaroasă, arome de măr verde și pară asiatică, textură fină și final lung, vibrant
Asocieri gastronomice
Domaine Nathalie si Gilles Fèvre Bourgogne Chardonnay se potrivește excelent cu:
- preparate din pește și fructe de mare;
- carne de pasăre;
- jambon și mezeluri fine;
- preparate cu sosuri ușor condimentate sau pe bază de curry;
- brânzeturi cu textură cremoasă.
Alcool: 13%
Temperatura de servire: 10-12°C
Despre producător
Nathalie și Gilles Fèvre fac parte dintr-o familie cu o tradiție îndelungată în Chablis, începută în 1745. Veri cu reputatul William Fèvre, au fost parteneri în La Chablisienne până în 2004, când au decis să își dezvolte propriul domeniu.
Astăzi, familia exploatează aproximativ 42 de hectare de viță-de-vie, inclusiv parcele prestigioase în Chablis Grand Cru Les Preuses și mai multe Chablis Premier Cru, precum Fourchaume, Mont-de-Milieu și Vaulorent. Împreună cu fiica lor, Julie, Nathalie și Gilles Fèvre creează vinuri autentice, echilibrate și elegante, apreciate pentru puritatea fructului și expresia terroir-ului burgund.
