Descriere
Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling, sec, 0,75l
96 Puncte James Suckling: „Arome intense de coajă de lime, lemon sherbet, flori albe și piatră umedă, cu accente fine de ierburi. Gustul este precis și tensionat, cu aciditate vie și un final lung, energic și mineral.”
Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling este un vin alb sec, obținut 100% din Riesling, care exprimă cu eleganță caracterul răcoros și mineral al regiunii Eden Valley, Australia. Buchetul este intens și precis, cu note de coajă de lime, grapefruit, lămâie, flori albe, caprifoi, ierburi fine și piatră umedă.
Pe palat este suplu și tensionat, cu aciditate vibrantă, arome citrice bine definite și o textură fină, ușor cretoasă. Mineralitatea conferă profunzime și precizie, iar finalul lung și energic lasă impresii persistente de citrice și piatră zdrobită.
Vinificația la temperatură scăzută și maturarea exclusiv în inox păstrează prospețimea, puritatea aromatică și expresia naturală a soiului, fără influența lemnului.
Temperatura optimă de consum: 8–10 °C
Decantare: nu este necesară; se recomandă deschiderea cu 10–15 minute înainte de servire.
Servire: în pahare pentru Riesling sau vin alb, bine răcit.
Decantare: nu este necesară; se recomandă deschiderea cu 10–15 minute înainte de servire.
Servire: în pahare pentru Riesling sau vin alb, bine răcit.
Asocieri gastronomice: fructe de mare, sashimi, pește alb, midii, tempura, salate ușoare și preparate asiatice aromate.
Vinificație: presare directă și fermentație la temperatură scăzută
Maturare: exclusiv în inox
Maturare: exclusiv în inox
Închidere: Screw cap
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
96 Puncte James Suckling – apreciat pentru intensitatea aromatică, precizia palatului, aciditatea vie și finalul lung, mineral.
96 Puncte Jeni Port – evidențiază florile de citrice, caprifoiul, lime-ul, mărul proaspăt și aciditatea electrică.
95 Puncte Ray Jordan – remarcă prospețimea vibrantă, precizia și echilibrul dintre aciditate și lungime.
93 Puncte Parker – subliniază caracterul mineral și aromatic, cu note de talc, cretă, flori și o textură fină.
Despre producător
Penfolds este una dintre marile embleme ale vinului australian, cu o istorie care începe în Adelaide, în secolul al XIX-lea, odată cu doctorul Christopher Rawson Penfold și soția sa, Mary. Domeniul Magill, fondat în 1844, a devenit nucleul uneia dintre cele mai prestigioase crame din Australia.
Numele Penfolds este strâns legat de evoluția vinului australian de calitate, iar lansarea celebrului Grange în 1951 a reprezentat un moment definitoriu pentru reputația internațională a cramei. Astăzi, Penfolds produce o gamă de vinuri de referință, atât roșii, cât și albe, recunoscute pentru precizie, eleganță și capacitatea de evoluție.
