Descriere
Valdo Elevantum Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, Dry, 0,75l
Valdo Elevantum Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG este un spumant de excepție, născut pe colinele abrupte și spectaculoase din zona Cartizze, în Valdobbiadene. Acest vin rafinat, plăcut dulce, se remarcă prin eleganță și finețe, fiind alegerea ideală pentru momente speciale. Expunerea optimă a viilor, orientate spre sud și sud-vest, asigură o maturare perfectă a strugurilor, în timp ce diferențele de temperatură dintre zi și noapte contribuie la dezvoltarea unui profil aromatic complex, dominat de note fructate și florale.
Asocieri gastronomice
Datorită nivelului său de dulceață, este ideal servit la finalul mesei, alături de fructe proaspete sau deserturi fine și delicate.
Datorită nivelului său de dulceață, este ideal servit la finalul mesei, alături de fructe proaspete sau deserturi fine și delicate.
Caracteristici
- Zonă de producție: Cartizze, localitate a regiunii Valdobbiadene
- Altitudine: 300–400 m
- Vinificație: Presare delicată după o scurtă criomacerație; fermentație la temperatură controlată
- Spumantizare și maturare: 3 luni în tancuri presurizate
Recomandări de servire
Se răcește treptat în frigider, evitând variațiile bruște de temperatură. Se servește la 6–7°C, într-un pahar tip flute cu picior înalt, pentru a evidenția finețea perlajului și aromele delicate.
