Descriere
Petro Vaselo PV Gran Cru 2025, sec, 0,75l
Primăvară rece urmată de o vară uscată şi o toamnă caldă.
Soi: Cabernet Sauvignon & Merlot.
Miros amplu şi intens. Notele predominante sunt fructate, cu o deschidere spre cireşe negre şi afine. Urmate de note balsamice, ierburi aromatice şi arome picante cu note de salvie și cacao.
Podgorie
Podgoriile de Merlot si Cabernet Sauvignon folosite pentru PV Gran Cru sunt situate pe o colina cu expunere sud-estica.
Ingrijirea solurilor: primavara arat si toamna cultivari de diferite plante erbacee pentru imbogatirea solului cu materiale organice.
Ingrijirea viilor: lucrarile de intretinere a vitei de vie se fac manual si tratamentele fitosanitare respecta indicatiile viticulturii organice. In timpul verii, incarcatura de fructe este redusa pentru a intensifica calitatea strugurilor. Pentru producerea acestui vin se recolteaza cei mai calitativi ciorchini de pe fiecare planta.
Sistem de conducere: Guyot, cu 3.968 plante/ha Producția: 450 ml/plantă
Crama
Culesul manual al strugurilor. Selectia manuala a ciorchinilor si boabelor de struguri.
Fermentatia alcoolica si fermentatia malolactica in butoaie din lemn de stejar cu capacitatea de 550 litri fara controlul temperaturii.
Invechire in butoaie de lemn: 6/8 luni.
Invechire in sticla: 3 luni.
Temperatura optimă de consum: 18 °C.
Asocieri culinare: carne rosie de vanat sau branzeturi maturate.
➡️Vezi și: Petro Vaselo PV Gran Cru 2024, sec, 0,75l – vinuripremium
