Descriere
Vinificatie:
Aici se fac vinuri precum acum 2000 de ani, in amfore de ceramica dupa metode cunoscute doar de proprietarul cramei Virgil Mandru. Strugurii provin dintr-o vie veche de peste 50 de ani, culesi manual, sortati boaba cu boaba de catre propietar alaturi de familia lui. Invechirea se face in butoaie de stejar frantuzesc, timp de 2 ani, apoi se depoziteaza in beci unde stau la maturare in sticle timp de minimum 2 ani. Ulterior, sunt trimise probe la concursurile mondiale de renume, si doar in urma obtinerii medaliei de aur sunt scoase la vanzare.
Areal:
Localizata in inima tarii, in regiunea Dealu Mare, Crama Apogeum a fost inaugurata in anul 2018, si valorifica 3 repere ale istoriei: O vie veche de peste 50 de ani, un loc incarcat de istorie regala, o metoda de vinificatie unica in Romania.
Temperatura de servire: 15 – 17 °C. si o decantare de minim 2 ore inainte de servire.
Asocieri culinare: preparate din carne rosie maturata la gratar sau branzeturi maturate.
Apogeum 2021 este lansat in editie limitata de 9830 de sticle.
