Descriere
Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis Grand Cru Les Clos, sec, 0,75l
Domaine Nathalie si Gilles Fèvre Chablis Grand Cru Les Clos este un Chardonnay 100% de mare clasă, provenit din unul dintre cele mai prestigioase terroir-uri Grand Cru din Chablis. „Les Clos”, cel mai întins dintre cele șapte climat-uri Grand Cru din Chablis, este renumit pentru solurile kimmeridgiene bogate în calcar, care conferă vinului precizie, tensiune și o mineralitate elegantă.
Vinul impresionează prin echilibrul dintre finețe, structură și prospețime, oferind arome rafinate de citrice, fructe albe și flori albe, completate de note de piatră umedă, cremene și o subtilă tentă salină. Gustul este amplu și precis, cu aciditate vibrantă, textură fină și un final lung, mineral și elegant.
Maturare: aproximativ 10 luni pe drojdii fine, în tancuri de inox, pentru a păstra prospețimea, puritatea aromatică și expresia minerală a terroir-ului.
Temperatură optimă de consum: 10–12°C
Asocieri gastronomice
Ideal alături de stridii, scoici Saint-Jacques, homar, crustacee, pește alb fin, calcan sau turbot cu sos de unt, fructe de mare și carne albă cu sosuri delicate. Se potrivește excelent și cu brânzeturi maturate, în special Comté.
Despre producător
Domaine Nathalie et Gilles Fèvre este un domeniu apreciat din Chablis, construit pe o tradiție viticolă începută în 1745. Nathalie și Gilles Fèvre, veri ai celebrului William Fèvre, au ales să își dezvolte propriul domeniu, punând accent pe autenticitatea terroir-ului și pe producerea unor vinuri elegante, precise și echilibrate.
Domeniul exploatează aproximativ 42 de hectare, inclusiv suprafețe importante în Chablis Grand Cru și Chablis Premier Cru. Alături de fiica lor Julie, Nathalie și Gilles continuă să creeze vinuri care exprimă cu fidelitate caracterul mineral și rafinat al terroir-ului de Chablis.
Domaine Nathalie et Gilles Fèvre Chablis Grand Cru „Les Clos” este un vin alb de referință, în care mineralitatea, prospețimea și eleganța se îmbină cu o structură remarcabilă. Un Grand Cru gastronomic și sofisticat, potrivit atât pentru momente speciale, cât și pentru colecționare și evoluție la sticlă.
