Descriere
Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre, sec, 0,75l
Domaine Nathalie et Gilles Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre este un Chardonnay de referință din Chablis, apreciat pentru eleganța, puritatea și expresia minerală a terroir-ului. Provenit din celebra denumire AOC Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, vinul îmbină prospețimea vibrantă cu o textură fină și o remarcabilă profunzime aromatică.
La degustare, dezvăluie arome rafinate de măr verde, pară, flori albe și citrice, completate de note minerale evocând piatra zdrobită și calcarul umed. Gustul este precis și echilibrat, cu aciditate bine conturată, mineralitate elegantă și un final lung, curat și ușor sărat, specific marilor Chablis.
Un vin alb premium, cu personalitate și rafinament, care exprimă foarte bine caracterul terroir-ului din Chablis și oferă un excelent potențial de evoluție.
Apelațiune & vinificație
Apelațiune: AOC Chablis 1er Cru – Montée de Tonnerre
Vinificație: fermentație controlată și maturare pe drojdii fine, cu utilizarea parțială a lemnului pentru profunzime și complexitate aromatică.
Vinificație: fermentație controlată și maturare pe drojdii fine, cu utilizarea parțială a lemnului pentru profunzime și complexitate aromatică.
Temperatură optimă de consum: 10–12°C
Asocieri gastronomice
Se potrivește excelent cu stridii, scoici, midii, creveți, pește alb, pește la grătar, fructe de mare, tartar de pește și preparate delicate din carne albă. Este deosebit de potrivit și alături de brânzeturi de capră maturate, unde prospețimea și mineralitatea vinului creează un contrast elegant.
Despre producător
Domaine Nathalie & Gilles Fèvre este un nume respectat în Chablis, cu o tradiție viticolă care datează din 1745. Nathalie și Gilles Fèvre, ambii oenologi, au construit propriul domeniu după o experiență îndelungată în universul viticol din Chablis.
Domeniul exploatează aproximativ 42 de hectare, incluzând parcele în Chablis Grand Cru și Chablis Premier Cru, printre care Les Preuses, Fourchaume, Mont-de-Milieu și Vaulorent. Alături de fiica lor, Julie, familia Fèvre creează vinuri autentice, elegante și expresive, caracterizate prin echilibru, finețe și o remarcabilă fidelitate față de terroir.
Domaine Nathalie & Gilles Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre este alegerea ideală pentru iubitorii de Chardonnay-uri fine, minerale și sofisticate, care caută expresia autentică a marilor terroir-uri din Chablis.
