Descriere
Valdo Elevantum Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Brut, 0,75l
Valdo Elevantum Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG este expresia purității și excelenței. Rar și distinct, asemenea terroir-ului din Valdobbiadene – „aurul” zonei Prosecco Superiore – acest spumant impresionează prin perlajul fin și persistent, oferind o experiență elegantă și exclusivistă.
Obținut prin metoda Charmat lungă, cu maturare pe drojdii timp de 5 luni în autoclave din oțel și ulterior învechit minimum 2 luni în sticlă, dezvoltă o complexitate aromatică subtilă și bine definită.
Asocieri culinare
Ideal alături de preparate pe bază de pește. Excelent ca aperitiv, dar și un spumant versatil care poate însoți cu succes întregul parcurs al mesei.
Caracteristici
- Zonă de producție: Valdobbiadene
- Altitudine: 200 – 400 m
- Vinificare: Presare delicată, fermentație cu drojdii selecționate la temperatură controlată
- Spumantizare & maturare: Metoda Charmat lungă (5 luni) + maturare în sticlă
Recomandări de servire
Se răcește treptat în frigider, evitând variațiile bruște de temperatură. Se servește la 6–7°C, de preferat în pahare tip flute cu picior înalt, pentru a evidenția perlajul și aromele.
