Descriere
Crama DeMatei Patima Feteasca Neagră Single Vineyard, sec, 0,75l
CRAMA DeMATEI înseamnă un terroir unic ce se întinde pe 80 de hectare în jurul celor trei dealuri: Teganeanu, Zorilor și Dumbala, pe care crește o viță de vie bătrână de peste 40 de ani. Este un terroir care cere respect, măiestrie și migală pentru a se exprima prin vinuri mari, cu potențial de învechire foarte bun, lucru dovedit de fiecare ediție a vinului Prince Matei din 1998 încoace. Apoi, înseamnă mâna pricepută a omului care îngrijește și conservă vița de vie și care știe să aleagă și să valorifice fiecare ciorchine. Am înțeles însă că, pentru a scoate ce este mai bun din terroir-ul nostru, tradiția trebuie să meargă mână în mână cu tehnologia.
Temperatura optimă de consum: 14-16 °C.
Asocieri culinare: steak de vită, preparate tradiționale românești din carne de miel și porc, legume la grătar, brânzeturi mature și deserturi cu ciocolată neagră sau papanași cu topping de vișine.
